各種生產(chǎn)線中使用的發(fā)百酵罐各有不同，這里只說下度通用式發(fā)酵罐的一般結(jié)構(gòu)組成：除了發(fā)酵罐本體之外首先問是攪拌系統(tǒng)(電機、攪拌軸;渦輪攪拌器、攪拌葉;擋板答;軸封)、傳熱系統(tǒng)(夾層傳熱、蛇管專傳熱)、通氣系統(tǒng)(單孔管、多孔環(huán)管)，比較通用的就是這幾部分了屬。
現(xiàn)代全自動生物發(fā)酵罐生產(chǎn)利用了很多檢測裝置，通過檢測裝置對發(fā)酵過程進行有效copy的監(jiān)控，同時能夠增強控制精度，為發(fā)酵過程提供更好的百條件。例如發(fā)酵的PH，一般現(xiàn)在使用的電極為PH電極，它能夠有效的耐受溫度和滅菌的壓力，使用的疲勞度較高，當(dāng)然也度要安裝使用說明進行維護和保養(yǎng)。當(dāng)然檢測裝置還有其它的，消泡電極及配套的執(zhí)行裝置，如補料泵，開關(guān)閥等。
為什么液體菌種要用發(fā)酵罐發(fā)酵？如果是食用菌百液體菌種的話，我可以回答你。
如果不是就當(dāng)你看看玩好了。
制作液體菌種的基本要求：
1.必須是密封性容器2.必須能夠承度受高溫高壓或高溫3.供氣系統(tǒng)必須達到無菌。
這是基本要求。只要是符合以上幾點就能生產(chǎn)菌種，無非是生問產(chǎn)量的多少，成功率高低問題答。
從理論上講15L的礦泉水桶也能生產(chǎn)專，只不過技術(shù)要很好才行.
使用發(fā)酵罐，不銹鋼的多，以前搪瓷的也有，不銹鋼發(fā)酵罐優(yōu)點多，成功率大，生產(chǎn)量大，清洗方便，便于操屬作等等。
用生物發(fā)酵罐是這幾年才剛剛成熟，如果技術(shù)不是非常有把握建議不要用。
