凍干機：凍干工藝的節(jié)能措施

1. 對物料的形狀處理和濃度調(diào)整 
　對于固體物料，如果沒有過高的形狀要求，可通過切割處理來增大傳熱傳質(zhì)面積，從而加快凍干速率，減少凍干時間；如果物料的形狀要求高，不允許切割，可采取穿刺處理，以利于物料內(nèi)部的水蒸氣逸出，通過強化傳質(zhì)過程來提高凍干速率。 
　對于液體原料，若含較多膠體物質(zhì)，當濃度較高時，適當降低物料的濃度就有助于提高凍干速率。但是，物料濃度也不宜過低，否則會因除去的水分太多而增加能量消耗，且易造成水蒸氣擴散孔道堵塞，降低凍結速率。若液體原料含水量很高，如含水量高達80%以上，凍干前應盡可能先將其濃縮，以提高干燥速率。 
　2.干燥工藝聯(lián)合使用 
　依據(jù)物料的特性，將兩種及兩種以上的干燥方式按照優(yōu)勢互補的原則，分階段干燥的復合干燥技術稱為聯(lián)合干燥。真空凍干與熱風干燥組合干燥、先真空凍干再通風干燥、微波真空與真空凍干組合干燥等聯(lián)合干燥技術，對一定物料，同僅用真空冷凍干燥技術相比，均體現(xiàn)出了節(jié)能優(yōu)勢。 
　3.真空冷凍干燥系統(tǒng) 
　對于凍干機的真空冷凍干燥系統(tǒng)，應從凍干機真空度的維持、制冷系統(tǒng)和干燥系統(tǒng)三個方面采取節(jié)能措施。首先，低真空度對熱量向外擴散有利，但同時水汽向外擴散的阻力也會增加；高真空度時結果相反。真空度越高，維持真空所需的能耗就比較大。因此，選擇合適的真空度有利于降耗。其次，降低冷凝溫度、提高蒸發(fā)溫度、采用科學合理的傳熱方式、采用自動系統(tǒng)以及實現(xiàn)能量綜合利用都利于凍干過程能耗的減少。 
　4.改進加熱方式和加熱溫度 
　凍干機的傳熱方式大致可分為：傳導、對流、熱輻射和微波加熱。對大厚度物料，凍干宜采用微波加熱，而小厚度物料凍干，宜采用表面加熱，即接觸式傳導和輻射加熱；至于厚度的分界點，則視不同物料性質(zhì)決定。 
　加熱溫度的控制包括凍結層和已干層的溫度控制。在保證物料不發(fā)生融化的情況下，凍結層溫度溫度越高越好。在不使物料變性或已干層結構崩解的前提下，盡量采用較高的已干層溫度，以縮短干燥時間。 
　5.控制預凍速度和料盤裝載量 
　預凍速度影響冰晶的形成，較快的凍結速率冰晶較小，不利于升華，脫水時間長，但干后溶解快。較慢的凍結速率冰晶較大，，對干燥脫水有利，但干后溶解慢。另外，單位面積料盤上，物料堆積的厚度愈薄，傳熱和傳質(zhì)速度越快，干燥時間愈短。但是，物料厚度薄則單位凍干面積上每批次干燥的物料少，對提高單位凍干面積和單位時間產(chǎn)量不利。所以，選擇合適的料盤裝載量和降溫速率可以降低能耗。